Cómo Preparar El pastel de zanahoria definitivo - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Con su textura rica y húmeda y su sabor deliciosamente dulce, no es de extrañar que este pastel se haya convertido en el favorito de muchos. Si eres fanático de las recetas tradicionales o quieres probar algo nuevo, cualquier entusiasta de la repostería debe probar "The Ultimate Carrot Cake".

Esta receta combina la combinación perfecta de especias, nueces y, por supuesto, zanahorias para crear un pa...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de aceite de canola
  • ½ taza de puré de manzana
  • 4 huevos grandes
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida y exprimida para secar
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 3 ½ tazas de azúcar en polvo, o más al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Batir el azúcar moreno y blanco, el aceite, el puré de manzana, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Incorpora la harina, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue las zanahorias y la piña, luego agregue las nueces. Verter en el molde preparado.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, de 40 a 50 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla y enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras el pastel se enfría, combine el azúcar en polvo, el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla para el glaseado en un tazón mediano. Batir hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregue las nueces picadas.
  • Unte el glaseado sobre el pastel enfriado.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 247 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 146 mg