Cómo Preparar El pastel de chocolate de mi abuela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de un pastel de chocolate casero, y la receta de mi abuela es una de las mejores. Cada vez que lo hacía, toda la casa se llenaba del rico aroma del chocolate y no podíamos esperar a probar una rebanada. Ahora te comparto su receta especial para que puedas experimentar las mismas delicias con las que yo crecí.

El pastel de chocolate de mi abuela es un postre clásico y antiguo, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés celebrando una festividad especial...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 4 onzas de chocolate dulce alemán, derretido, dividido
  • 4 onzas de chocolate semidulce, derretido, dividido
  • 1 corteza de galleta Graham preparada (8 pulgadas)
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 h 30 min
  • Tiempo total: 6 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle el queso crema y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica. Incorpora los huevos. Agrega 1/2 chocolate alemán y 1/2 chocolate semidulce; batir hasta que esté espeso y suave. Vierta sobre la base de pastel preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar por completo, unos 30 minutos. Enfriar en el frigorífico durante 4 horas.
  • Mezcle el resto del chocolate alemán y el chocolate semidulce con la crema agria en un bol. Unte sobre el pastel frío. Regrese al refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    545 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 170 mg