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Cómo Preparar El pastel de camote sureño más dulce - Guía Paso a Paso

El pastel de camote sureño es un postre clásico que encarna la calidez y hospitalidad del Sur. Este pastel rico y cremoso es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión navideña, una comida compartida o simplemente una noche acogedora en casa. La combinación de batatas, especias calientes y masa de pastel hojaldrada crea un postre reconfortante e indulgente.

Una de las mejores cosas del pastel de camote es su versatilidad. Se puede servir como postre independiente o como compl...

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Ingredientes

  • 2 batatas
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de leche evaporada
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ¼ taza oscura jarabe de maíz
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de especias para tarta de manzana
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 masa de tarta honda (9 pulgadas) sin hornear

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las batatas en una fuente para hornear forrada con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor y la piel se afloje, de 30 a 45 minutos. Deje que las patatas se enfríen.
  • Pele las patatas y tritúrelas con un machacador de patatas en un bol grande. Batir el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla, el jarabe de maíz, los huevos, la harina, el extracto de vainilla, las especias para tarta de manzana y la sal en el puré de camote con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Vierta la masa de camote sobre la base del pastel. El exceso de masa se puede reservar para otro uso.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pastel esté listo y la corteza dorada, de 45 a 50 minutos.

    • Nutrición

    530 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 348 mg
    • Carbohidratos totales: 80 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 57g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 227 mg

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