Cómo Preparar El pastel de calabaza favorito de la familia Brown - Guía Paso a Paso

Con la temporada navideña acercándose rápidamente, es hora de empezar a pensar en esas queridas recetas familiares que hacen que esta época del año sea tan especial. Para la familia Brown, una receta que ha sido un elemento básico de sus reuniones navideñas durante generaciones es su pastel de calabaza favorito. Este postre clásico es la combinación perfecta de cremoso y picante, con un rico relleno de calabaza que seguramente satisfará tu paladar.

La receta de pastel de calabaza favo...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 claras de huevo
  • 1 (9 pulgadas) de base para pastel sin hornear
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas mantequilla, fría
  • 1 taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • En un tazón grande, mezcle la calabaza, la leche condensada y las yemas de huevo. Agrega 1 cucharadita de canela, jengibre, nuez moscada y sal. En un recipiente grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente a la mezcla de calabaza. Vierta el relleno en la base del pastel.
  • Horneamos durante 15 minutos en el horno precalentado. Mientras se hornea el pastel, prepare la cobertura de streusel: en un tazón pequeño, combine la harina, el azúcar moreno y 1 cucharadita de canela. Incorpora la mantequilla fría con un tenedor o una batidora de repostería hasta que la mezcla se desmorone. Incorpora las nueces picadas. Espolvorea la cobertura sobre el pastel.
  • Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C). Hornee 40 minutos más o hasta que cuaje.
  • Nutrición

    463 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 492 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 189 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 405 mg