Cómo Preparar El pantano de pollo de Kent para una multitud - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida abundante y deliciosa para alimentar a un grupo grande, no busque más: Kent's Chicken Bog For a Crowd. Este clásico plato sureño es perfecto para reuniones, comidas compartidas y fiestas, ya que no solo es delicioso sino también fácil de preparar en grandes cantidades. Ya sea que esté organizando una reunión familiar, una barbacoa en el patio trasero o una fiesta en la puerta trasera, esta receta seguramente será un éxito entre todos los asistentes.

¿Qué es...

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Ingredientes

  • 10 (8 onzas) de muslos de pollo con hueso y piel
  • 3 (16 oz) aros de salchicha ahumada, en rodajas
  • 15 tazas de agua
  • 3 cucharadas de sal, o al gusto
  • 3 cucharaditas de pimienta negra molida, cantidad dividida, o más al gusto
  • 5 tazas de arroz blanco de grano largo sancochado
  • 1 cucharada de salsa picante o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 3 h 25 min
  • Porciones: 20

  • Combine los muslos de pollo y las salchichas en una olla grande. Agrega agua, sal y 1 cucharadita de pimienta; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Retira el pollo y la salchicha de la olla. Reservar el líquido de cocción (caldo). Pela y deshuesa el pollo una vez enfriado. Transfiera el pollo y las salchichas a una fuente para asar grande. Espolvorea con la pimienta restante. Cubrir con arroz y caldo.
  • Ase en el horno precalentado hasta que se absorba el líquido, de 60 a 90 minutos. Servir caliente con salsa picante al gusto.
  • Nutrición

    594 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 2159 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 499 mg