Cómo Preparar El mejor Ziti horneado de Nicole - Guía Paso a Paso

No hay nada como un buen plato de ziti horneado, y Nicole's Best Baked Ziti es un verdadero ganador. Esta receta ha sido la favorita de la familia durante años y no es de extrañar por qué. Con sus sabores ricos y sabrosos, queso cremoso y pasta abundante, es la comida reconfortante definitiva, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés cocinando para una multitud o simplemente estés buscando una comida satisfactoria para disfrutar en casa, este plato seguramente te complacerá.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta ziti
  • ¾ libra de salchicha italiana molida
  • ¾ libra de solomillo molido
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 frascos (24 onzas) de salsa marinara
  • ½ taza de agua
  • 1 recipiente (15 onzas) de ricotta de leche entera de queso
  • ¾ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de perejil italiano fresco picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 ½ paquete (8 onzas) de queso mozzarella, rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 ziti horneado de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agregue 1 cucharada de sal kosher al agua hirviendo y agregue la pasta. Cocine hasta que esté casi tierno al morder, aproximadamente 8 minutos (o 1 a 2 minutos menos que las instrucciones del paquete).
  • Al mismo tiempo, calienta una sartén o cacerola grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y la carne y cocine, desmoronándolas con el dorso de una cuchara, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y las hojuelas de pimienta; cocine hasta que la cebolla esté transparente y blanda, de 3 a 5 minutos.
  • Escurrir la pasta y regresar a la olla. Agrega aproximadamente 1/2 taza de marinara; revuelva para cubrir y déjelo reposar hasta que sea necesario.
  • Agregue el resto de la salsa marinara a la mezcla de carne dorada. Vierta 1/4 taza de agua en cada frasco, agite para liberar los restos de salsa en el frasco y vierta en la sartén. Revuelva y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
  • Mezcle el queso ricotta, 1/2 taza de queso parmesano, el huevo, el perejil, la albahaca y el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta en un tazón.
  • Agrega 2 tazas de salsa de carne a la pasta; revuelva para cubrir.
  • Unte 1/2 taza de salsa de carne en el fondo de la fuente para hornear preparada. Agrega la mitad de la mezcla de pasta y cubre con 2 tazas de salsa de carne. Vierta ligeramente y esparza la mezcla de ricotta por encima y espolvoree uniformemente con 1 1/2 tazas de queso mozzarella. Agregue el resto de la mezcla de pasta, el resto de la salsa de carne y el resto de la mozzarella encima. Espolvoree uniformemente con el 1/4 de taza de parmesano restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, de 25 a 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    808 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 1701 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Proteínas: 46g
    • Potasio: 898mg