Cómo Preparar ¡El mejor zapatero de arándanos! - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta definitiva de zapatero de arándanos! Si eres fanático de los arándanos dulces y jugosos y de una corteza dorada y mantecosa, entonces este es el postre para ti. Este clásico plato sureño es la manera perfecta de disfrutar la abundancia de arándanos de verano y es tan fácil de preparar que querrás prepararlo durante todo el año.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versátil. Puedes utilizar arándanos frescos o congelados, y el aderezo...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de arándanos frescos o congelados (descongelados)
  • ½ jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar blanca o al gusto
  • ½ cucharadita de harina para todo uso
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 1 zapatero de 8 pulgadas

  • Engrase ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Coloque los arándanos en la fuente para hornear y mezcle con jugo de limón y vainilla. Espolvorea con 1 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de harina, luego agrega 1 cucharada de mantequilla derretida. Dejar de lado.
  • Mezcle 1 3/4 tazas de harina, el polvo para hornear y 6 cucharadas de azúcar en un tazón mediano. Corta 5 cucharadas de mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Haga un hueco en el centro, vierta la leche y revuelva rápidamente hasta que se humedezca; Debe quedar una masa muy espesa o una masa muy húmeda. Añade un chorrito más de leche si es necesario. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Vierta la masa reposada sobre los arándanos, dejando solo unos pocos agujeros pequeños para que se asomen las bayas. Mezcle 2 cucharaditas de azúcar y canela en un tazón pequeño; espolvorear sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore por encima y al insertar un cuchillo en la cobertura salga limpio, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar hasta que esté tibio antes de servir.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 328 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 185 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 116 mg