Cómo Preparar El mejor triple tip de carne - Guía Paso a Paso

Tri-tip es un corte de carne tierno y sabroso que es perfecto para asar o asar. Es una opción popular para barbacoas y reuniones, y por una buena razón: es delicioso y fácil de preparar. Ya sea que estés cocinando para una multitud o solo para ti, esta receta del mejor tri-tip de carne se convertirá en una opción imprescindible en tu cocina.

Una de las mejores cosas del tri-tip de carne de res es que no requiere mucho esfuerzo para que tenga un sabor increíble. Con solo unos pocos con...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharada de hojas frescas de romero picadas
  • 1 (2 1/2 libras) de carne asada de tres puntas
  • ½ taza de caldo de res (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 225 grados F (110 grados C).
  • Mezcle sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cayena, romero seco y romero fresco en un tazón pequeño.
  • Coloca el tri-tip en un molde para horno. Sazone generosamente con la mezcla de especias hasta que ambos lados estén completamente cubiertos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa marque 130 grados F (54 grados C) para que esté medio cocido o hasta que esté cocido como desee, de 1 1/2 a 2 horas. Voltee la carne hasta la mitad.
  • Cubra el molde con papel de aluminio y deje reposar la carne durante 20 minutos. Retire el tri-tip a una tabla de cortar y córtelo en 2 pedazos a lo largo de donde la veta cambia de dirección. Corte la carne a lo largo de la fibra y transfiérala a platos para servir.
  • Mezcle el caldo de res con la grasa de la sartén y rocíe sobre las rebanadas.
  • Nutrición

    274 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 1540 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 353 mg