Cómo Preparar El mejor sándwich árabe de shawarma de pollo - Guía Paso a Paso

La cocina árabe es conocida por sus platos ricos y sabrosos, y uno de los platos más queridos e icónicos es el sándwich de pollo Shawarma. Esta comida callejera favorita del Medio Oriente es una deliciosa combinación de pollo tierno marinado, especias aromáticas y una variedad de aderezos frescos, todo envuelto en un pan de pita suave y cálido. Es el plato perfecto para cualquiera que busque una comida sabrosa y satisfactoria que sea a la vez conveniente y sustanciosa.

Cuando se trata...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de yogur griego
  • 3 cucharadas de salsa de chile
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa (como HP®)
  • 1 cucharada de salsa de soja oscura
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubos
  • ½ taza de yogur griego
  • 3 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de aceite de cocina
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  • 6 rodajas de pan de pita
  • ½ cabeza de repollo, finamente rallada
  • 1 cebolla cortada en trozos del tamaño de una cerilla
  • 2 pepinos encurtidos, rebanados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 16 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine 3 cucharadas de yogur griego, salsa de chile, vinagre, salsa barbacoa, salsa de soja, ajo picado, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, pimienta negra y canela en un tazón; agrega el pollo. Marina el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  • Mezcle 1/2 taza de yogur griego, tahini, jugo de limón, ajo picado, 1/2 cucharadita de pimienta blanca y sal en un bol hasta que la salsa esté suave.
  • Calienta el aceite de cocina en una sartén o wok a fuego alto; agrega el pollo. Cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 12 a 15 minutos.
  • Tuesta el pan de pita en una sartén o sartén a fuego medio hasta que esté dorado, de 1 a 2 minutos por lado.
  • Unte la salsa sobre el pan de pita (o haga un bolsillo en el pan de pita y unte la salsa en su interior). Coloque capas de pollo, repollo, cebolla y pepinillos sobre la salsa. Dobla o envuelve los sándwiches con papel de aluminio o papel pergamino.
  • Nutrición

    437 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 1099 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 484 mg