Cómo Preparar El mejor postre de ruibarbo de Nikki - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en el sabor del ruibarbo: su sabor picante pero dulce es inequívocamente único. Esta verdura, a menudo confundida con una fruta, es un alimento básico en muchos postres de primavera y verano, y con razón. Combina maravillosamente con una variedad de sabores, como fresa, frambuesa y, por supuesto, una cobertura de migas de mantequilla. Esta receta del mejor postre de ruibarbo de Nikki combina la acidez del ruibarbo con la dulzura de las fresas y una deliciosa corteza quebradi...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 4 huevos
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza mitad y mitad
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 tazas ruibarbo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle 3 tazas de harina y azúcar morena en un tazón grande; corte la mantequilla ablandada con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Reserva 1 1/2 tazas de la mezcla de harina; Coloca el resto en el fondo del molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, aproximadamente 15 minutos.
  • Batir los huevos en un tazón grande; mezcle 1/4 taza de harina, azúcar blanca, mitad y mitad y sal con los huevos, batiendo hasta que quede suave.
  • Espolvorea ruibarbo picado sobre la base horneada. Vierta la mezcla de huevo sobre el ruibarbo; cubra con la mezcla de harina reservada.
  • Hornee en horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados y ligeramente dorados, de 40 a 45 minutos.
  • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 248 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 244 mg