Cómo Preparar El mejor pollo parmesano de Rick - Guía Paso a Paso

El pollo a la parmesana es un plato italiano clásico muy apreciado por muchos. Es una deliciosa combinación de pollo empanizado, salsa marinara y queso derretido que seguramente satisfará tus antojos de comida reconfortante. Si bien existen muchas variaciones de este plato, Rick's Best Chicken Parmesan es un favorito probado y verdadero que nunca deja de impresionar.

Cuando se trata de preparar pollo a la parmesana, la clave es lograr el equilibrio entre crujiente y tierno. La receta ...

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de galletas saladas con forma de pez trituradas (como Goldfish®)
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado, dividido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 huevos
  • ¾ taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 2 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque las pechugas de pollo entre 2 láminas de plástico pesado sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente con el lado liso de un mazo para carne hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada.
  • Combine la harina, las galletas saladas, 1 1/2 cucharada de queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico con cierre.
  • Batir los huevos en un recipiente poco profundo. Sumerja las pechugas de pollo en los huevos para cubrirlas; colóquelo en la mezcla de harina y selle la bolsa. Mezcle el pollo con la mezcla de harina hasta que esté bien cubierto.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego alto. Agrega las pechugas de pollo; cocine hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente, de 4 a 5 minutos. Voltear; espolvorea 1 cucharadita de queso parmesano sobre cada pechuga de pollo. Vierta aceite caliente sobre el queso hasta que se derrita. Escurrir sobre toallas de papel durante 2 a 3 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 166 mg
    • Sodio: 553 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 332 mg