Cómo Preparar El Mejor Pollo Asado - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabroso aroma de un pollo perfectamente asado flotando en la cocina. Y cuando se trata de pollo asado, cada cocinero parece tener su propia técnica y receta especial. Pero si está buscando la mejor receta de pollo asado que hará que todos regresen por unos segundos, no busque más. Esta receta del mejor pollo asado seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Asar un pollo entero puede parecer desalentador, pero con la orientación adecuada y algunos...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 limón, rallado y cortado por la mitad
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 1 pollo entero
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle la mantequilla, el ajo, el tomillo, el romero, la ralladura de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un bol.
  • Afloje la piel de la pechuga de pollo; frote la mezcla de mantequilla entre la piel y la pechuga. Presione sobre la piel para distribuir uniformemente. Frote el aceite, la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/2 cucharadita de pimienta por todas partes; Coloque las mitades de limón dentro de la cavidad. Colocar en una fuente para hornear.
  • Ase en el horno precalentado, rociando después de 30 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C). Deje reposar antes de tallar, unos 15 minutos.
  • Nutrición

    381 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 537 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 16mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 316 mg