Cómo Preparar El mejor pavo feo - Guía Paso a Paso

El pavo es un plato clásico de cualquier comida festiva, pero puede ser un plato difícil de preparar. Muchos cocineros caseros luchan por lograr el equilibrio perfecto entre piel crujiente y carne jugosa. Ahí es donde entra en juego la receta "El mejor pavo feo": es un método infalible para cocinar un pavo delicioso y visualmente impresionante que impresionará incluso a los invitados más exigentes.

Esta receta se llama "El mejor pavo feo" porque requiere un enfoque poco convencional p...

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Ingredientes

  • 1 pavo entero (12 libras), sin cuello ni menudencias
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 manzana pelada, sin corazón y en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Enjuague el pavo por dentro y por fuera y séquelo con toallas de papel. Frote aceite de oliva y sal por todo el ave. Coloque los trozos de manzana dentro de la cavidad. Coloque la pechuga de pavo hacia abajo en una fuente para asar grande.
  • Ase durante 3 horas en el horno precalentado. Retirar del horno y girar con cuidado el ave de modo que la pechuga quede hacia arriba. Regrese al horno y cocine hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del muslo alcance los 180 grados F (82 grados C). Deje reposar el pavo durante unos 30 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    807 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 305 mg
    • Sodio: 1454 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 92g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1204 mg