Cómo Preparar El mejor pastel de zanahoria de todos los tiempos - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un clásico atemporal que nunca deja de impresionar. Con su textura húmeda, especias cálidas y glaseado de queso crema dulce, no es de extrañar que este postre haya sido uno de los favoritos durante generaciones. Si está buscando la mejor receta de pastel de zanahoria, no busque más que el mejor pastel de zanahoria de todos los tiempos. Esta receta está probada y es verdadera, y garantiza que producirá un pastel que hará que todos regresen por unos segundos.

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Ingredientes

  • 6 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de pasas
  • 4 huevos
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de piña triturada, escurrida
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 10 min
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 capas de pastel redondas de 10 pulgadas

  • Combine las zanahorias ralladas y el azúcar morena en un tazón mediano. Déjelo reposar durante 1 hora y luego agregue las pasas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 10 pulgadas.
  • Batir los huevos en un tazón grande hasta que estén suaves. Incorpora poco a poco el azúcar blanca, el aceite y la vainilla. Agrega la piña. Combine la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte, luego agregue la mezcla de huevo hasta que se absorba. Agrega la mezcla de zanahoria y las nueces. Vierta uniformemente en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, de 45 a 50 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar las capas de pastel de los moldes; dejar enfriar por completo.
  • Nutrición

    457 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 324 mg