Cómo Preparar El mejor pastel de moras casero - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de una tarta de moras casera. La dulzura de las bayas mezclada con la corteza hojaldrada crea un postre realmente difícil de superar. Ya sea que lo sirvas en una barbacoa de verano o simplemente desees un sabor nostálgico, esta receta de pastel de moras seguramente será un éxito entre tu familia y amigos.

Usar moras frescas es siempre la mejor opción al preparar un pastel de moras. El sabor y la jugosidad de las bayas se manifiestan en cada bocado y es una ma...

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Ingredientes

  • 4 tazas de moras frescas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de maicena
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar moreno claro
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 1 hojaldre preparado para una tarta de una sola masa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Aplasta las moras en un bol hasta que estén casi líquidas y solo queden unos pocos trozos.
  • Combine el azúcar, el agua, la maicena y el jugo de limón en una cacerola. Batir los grumos y subir el fuego a alto. Llevar a ebullición y revolver; continúe cocinando durante 3 minutos. Alejar del calor. Agrega las moras y mezcla; dejar de lado.
  • Combine la harina, el azúcar moreno, la sal y la canela en otro tazón. Agregue la mantequilla y mezcle con las manos hasta que se desmorone.
  • Presione la masa para pastel en un molde para pastel y agregue el relleno de moras; cubra con crumble.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la base de la base esté cocida y dorada, de 40 a 50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar para que cuaje el relleno, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 133 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 127 mg