Cómo Preparar El mejor pastel de moras - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de una tarta de moras casera y fresca. La combinación de sabores agrios y dulces de las moras y la corteza hojaldrada y mantecosa hacen de este postre un verdadero clásico. Ya sea que esté buscando una delicia para una reunión familiar o un delicioso final para una comida de verano, esta receta del mejor pastel de moras seguramente lo impresionará.

Cuando se trata de hacer el pastel de moras perfecto, la clave es utilizar moras frescas y maduras. Busque moras...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ¾ taza de mantequilla fría
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • ½ taza agua helada
  • 8 tazas de moras frescas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de fécula de patata

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Mezcle la harina y la sal en un tazón mediano. Agregue la mantequilla y la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca avena gruesa. Agregue agua helada hasta que la masa forme una bola. Dividir en 2 trozos.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y extiéndala hasta formar costras de 10 pulgadas. Coloque 1 corteza en un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Combine las moras, el azúcar y el almidón de papa en un tazón grande. Vierta la mezcla de frutos rojos en la base del pastel. Coloca la segunda corteza sobre las bayas. Presione los bordes para sellar; engarzar con un tenedor. Haga 4 pequeños cortes en la corteza superior.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 45 minutos.
  • Deje enfriar completamente hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas.
  • Nutrición

    502 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 346 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 275 mg