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Cómo Preparar El mejor pastel de losa para brunch - Guía Paso a Paso

¿Busca el plato perfecto para servir en su próximo brunch? ¡No busques más, este mejor pastel de losa para brunch! Ya sea que estés organizando una ocasión especial o simplemente estés buscando un delicioso manjar para disfrutar con tus seres queridos, esta receta seguramente será un éxito. Lleno de sabores sabrosos y una corteza hojaldrada y mantecosa, este pastel en trozos es una manera segura de impresionar a tus invitados y satisfacer tus antojos.

¿Qué hace que este pastel sea tan...

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Ingredientes

  • 1 libra de papas rojas, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 10 onzas de espinacas
  • 2 latas (8 onzas) de láminas de masa creciente sin costuras refrigeradas (como Pillsbury ®)
  • 8 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
  • 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 4 cebollines (cebollas verdes), en rodajas finas
  • 11 huevos grandes
  • 1 huevo grande, separado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Corte 2 hojas de papel pergamino para que quepan en una bandeja para hornear de 15x10x1 pulgadas.
  • Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 7 a 10 minutos. Drenar.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto; Saltee las espinacas en una sartén caliente hasta que se ablanden, de 1 a 3 minutos. Retirar del fuego y exprimir la mayor cantidad de líquido posible de las espinacas.
  • Enharine ligeramente una de las hojas de papel pergamino preparadas. Desenrolla 1 lata de masa sobre papel. Coloque la masa, con el papel hacia abajo, en una bandeja para hornear de 15x10x1 pulgadas. Extienda la masa para que quepa en una bandeja para hornear con un saliente de aproximadamente 1/2 pulgada. Unte las patatas, las espinacas, el tocino, el queso cheddar y las cebolletas sobre la masa.
  • Batir 11 huevos enteros junto con 1 clara en un bol grande. Vierta la mezcla de huevo sobre la masa. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Enharine ligeramente el segundo papel pergamino preparado. Desenrolle la masa sobre el papel preparado para que quepa en la bandeja para hornear. Deseche el papel pergamino y coloque la masa sobre la mezcla de huevo encima de la bandeja para hornear. Pellizque los bordes superior e inferior de la masa para sellar la corteza, recortando el exceso.
  • Batir la yema de huevo restante y el agua en un bol. Haga algunos cortes pequeños en la corteza superior y unte la mezcla de yema de huevo por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén listos y la corteza esté dorada, de 40 a 45 minutos. Deje enfriar un poco antes de cortar en cuadritos.

    • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 196 mg
    • Sodio: 603 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 394 mg

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