Cómo Preparar El mejor pastel de limón de todos los tiempos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de pasteles británicos clásicos, el pastel de limón es uno de los favoritos. Este pastel jugoso y sabroso es el regalo perfecto para cualquier ocasión, desde el té de la tarde hasta una celebración especial. Con su picante sabor a limón y su dulce glaseado almibarado, no es de extrañar que a tanta gente le guste este pastel. Si estás buscando la mejor receta de pastel de limón, no busques más: este es el mejor pastel de limón de todos los tiempos.

Lo que distingue a es...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ligeramente blanda
  • 4 huevos grandes
  • 1 ¾ tazas de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (opcional)
  • 1 limón rallado
  • 1 limón rallado y exprimido
  • 1/3 taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para pan con papel pergamino.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamice gradualmente la harina y el polvo para hornear; dóblelo con una cuchara de madera para asegurarse de que la harina esté combinada. Agrega la ralladura de limón.
  • Vierta la masa en el molde preparado, teniendo cuidado de no presionarla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Procura no abrir la puerta del horno antes de tiempo para evitar que se colapse el bizcocho esponjoso.
  • Mientras tanto, prepare el glaseado de limón: exprima el limón rallado de la masa del pastel en un tazón pequeño. Agrega la ralladura y el jugo del segundo limón. Agrega 7 cucharadas de azúcar hasta que se disuelva.
  • Vierta el glaseado sobre el bizcocho tibio y déjelo enfriar en el molde; El glaseado se endurecerá a medida que el pastel se enfríe.
  • Nutrición

    494 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 154 mg
    • Sodio: 569 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 231 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 116 mg