Cómo Preparar El mejor pastel de chocolate blanco - Guía Paso a Paso

Hay algo en un pastel de chocolate blanco que simplemente grita elegancia e indulgencia. El sabor suave y cremoso del chocolate blanco combinado con la miga tierna y húmeda de un pastel perfectamente horneado es una combinación difícil de resistir. Ya sea para una ocasión especial, una celebración de cumpleaños o simplemente un regalo de fin de semana, un pastel de chocolate blanco seguramente impresionará. Si estás buscando la mejor receta de pastel de chocolate blanco que existe, no busques...

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Ingredientes

  • 4 onzas de chocolate blanco de buena calidad
  • 2 ⅔ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de crema para batir
  • ½ taza de leche
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar blanca, cantidad dividida
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 4 huevos grandes, separados y divididos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 pastel en capas de 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla dos moldes para pasteles de 10 pulgadas y cubra los fondos con papel pergamino. Picar el chocolate.
  • Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
  • Combine el chocolate picado con 1/2 taza de crema en una cacerola mediana y pesada a fuego lento; revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Mezcle la 1/2 taza de crema restante, 1/2 taza más 3 cucharadas de leche y la vainilla. Retirar del fuego.
  • Batir 1 1/2 tazas de azúcar y mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Incorpora las yemas de huevo. Agrega los ingredientes secos alternativamente con la mezcla de chocolate blanco.
  • Con una batidora eléctrica equipada con batidores limpios y secos, bata las claras de huevo en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves. Incorpora gradualmente la 1/2 taza de azúcar restante. Continúe batiendo hasta que esté firme, pero no seco.
  • Incorpora las claras de huevo a la masa del pastel en dos adiciones. Divida la masa entre los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en el horno hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar en los moldes para pasteles durante 15 minutos. Coloque los pasteles sobre una rejilla, retire el papel pergamino y déjelos enfriar por completo, unos 15 minutos más.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 158 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 102 mg