Cómo Preparar El mejor pastel de bayas de mi abuela - Guía Paso a Paso

El mejor pastel de frutos rojos de mi abuela es una receta familiar atemporal que se ha transmitido de generación en generación. Cada verano, cuando las bayas están maduras y jugosas, mi abuela pasaba horas en la cocina horneando este delicioso y sabroso pastel. El relleno dulce y picante combinado con la corteza dorada y hojaldrada fue lo más destacado de la temporada para nuestra familia.

Hay algo realmente especial en las recetas que se han transmitido de generación en generación. ...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ⅜ taza de mantequilla
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅜ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 ½ tazas de arándanos frescos

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Para hacer la corteza: Licue bien la harina y la mantequilla o margarina. Agrega el polvo para hornear, la vainilla, el azúcar y el huevo; mezclar bien. Deja reposar la masa unos 25 minutos.
  • Coloque suficiente masa para cubrir el molde para pastel en el centro del molde y extienda la masa uniformemente sobre el fondo y los lados del molde. Quedará masa para la parte superior del pastel. Tome un tenedor y haga agujeros aquí y allá a lo largo del fondo de la masa de pastel. Deja reposar la masa de tarta nuevamente durante otros 25 minutos.
  • Coloque las bayas dentro del molde para pastel y luego extienda el resto de la masa desmenuzada sobre él.
  • Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 254 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 76 mg