Cómo Preparar El mejor pan hawaiano de plátano y nueces - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente especial en los sabores de Hawái, y una de las mejores formas de llevar el sabor de las islas a tu propia cocina es haciendo una hogaza de delicioso pan hawaiano de plátano y nueces. Este pan tierno y húmedo está salpicado de trozos de plátano maduro y salpicado de nueces crujientes, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y textura. Ya sea que estés disfrutando de una porción en el desayuno, como merienda o como postre reconfortante, esta receta seguramente se co...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ⅓ tazas de puré de plátanos
  • ⅔ taza de aceite de canola
  • ⅔ taza de piña triturada, escurrida
  • ⅔ taza de coco en hojuelas
  • ¼ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de nueces de macadamia picadas
  • 2 huevos bien batidos
  • 4 cucharaditas de puré de manzana
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • ½ cucharadita extracto de coco
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de nueces de macadamia picadas
  • 1 cucharadita de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Mezcle la harina, 1 1/4 taza de azúcar blanca, azúcar morena, bicarbonato de sodio, canela, polvo para hornear y sal en un tazón grande. Agregue el puré de plátano, el aceite de canola, la piña, el coco desmenuzado, 1/4 taza de nueces, 1/4 taza de nueces de macadamia, los huevos, el puré de manzana, el extracto de vainilla, el extracto de limón y el extracto de coco a la mezcla de harina hasta que se mezclen. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio, de 70 a 80 minutos. Enfríe el pan en la sartén durante 10 minutos; retirar y transferir a una rejilla para que se enfríe, de 20 a 30 minutos.
  • Mezcle la mantequilla, 1/4 taza de azúcar blanca, 1/4 taza de nueces, 1/4 taza de nueces de macadamia y la leche en un tazón. Unte sobre el pan una vez que lo haya transferido a la rejilla.
  • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 203 mg