Cómo Preparar El mejor mazapán casero - Guía Paso a Paso

El mazapán es un dulce delicioso y versátil que se ha disfrutado durante siglos. Elaborado con unos pocos ingredientes sencillos, el mazapán es fácil de preparar en casa y se puede utilizar en una amplia variedad de postres y productos horneados. Ya sea que estés haciendo dulces de mazapán, usándolos para decorar un pastel o incorporándolos a pasteles, tener una versión casera a mano seguramente llevará tus creaciones al siguiente nivel.

Aunque el mazapán se consigue fácilmente en las...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de almendras enteras
  • 1 ¼ tazas de azúcar glas, o más según sea necesario
  • agua según sea necesario
  • 3 gotas de extracto de almendras (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 12

  • Coloque las almendras en un recipiente resistente al calor y cúbralas con agua hirviendo. Déjelo reposar durante unos minutos hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.
  • Quita las almendras de su piel una por una y deja las almendras restantes en el agua tibia. Escurrir las almendras en un colador.
  • Coloque las almendras y el azúcar glass en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal y procese hasta obtener una pasta. Agregue agua fría, de 1/2 a 1 cucharadita a la vez, si la pasta está demasiado seca. Raspe los lados unas cuantas veces para asegurar un procesamiento uniforme. Agrega unas gotas de extracto de almendras hacia el final del proceso. Procese el mazapán hasta que quede suave y sin granos.
  • Envuelva el mazapán en film transparente y guárdelo en un lugar fresco y seco.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 0 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 4 g
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 151 mg