Cómo Preparar El mejor lomo de cerdo marinado en balsámico - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de lomo de cerdo fácil y deliciosa que impresione a sus invitados y satisfaga su paladar? ¡No busques más, este mejor lomo de cerdo marinado con balsámico! Esta receta es perfecta para una ocasión especial o una cena entre semana. El lomo se marina en una sabrosa marinada balsámica que le da un sabor deliciosamente picante y dulce. El resultado es un lomo de cerdo tierno y jugoso que hará que todos vuelvan por unos segundos.

La clave de esta receta es la marinada bal...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de miel
  • fina sal marina al gusto
  • pimienta recién molida al gusto
  • 1 (1 libra) de lomo de cerdo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 6 h 10 min
  • Tiempo total: 6 h 45 min
  • Porciones: 4

  • Batir el vinagre balsámico, el ajo, el romero, la miel, la sal y la pimienta en un tazón. Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico con cierre y vierta la mezcla balsámica encima para cubrirla. Exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Coloca la bolsa en un recipiente para evitar fugas y deja marinar en el refrigerador durante 6 a 8 horas.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Retire la carne de cerdo de la marinada y sacuda el exceso. Coloque la carne de cerdo en una fuente para asar o en una fuente para hornear. Reserva la marinada.
  • Ase la carne de cerdo en el horno precalentado hasta que esté ligeramente rosada en el centro, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Retire la carne de cerdo del horno, colóquela sobre una tabla de cortar y cúbrala sin apretar con papel de aluminio. Dejar reposar de 10 a 20 minutos.
  • Mientras la carne de cerdo reposa, vierta la marinada en una cacerola pequeña y déjela hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Servir con el lomo asado.
  • Nutrición

    133 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 49mg
    • Sodio: 127 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 319 mg