Cómo Preparar El mejor kugel de fideos judío clásico de todos los tiempos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante judía icónica, pocos platos pueden rivalizar con el clásico kugel de fideos. Esta cazuela dulce y cremosa ha sido un alimento básico de la cocina judía durante generaciones, y con razón. Con su rica textura similar a la de una natilla y su irresistible mezcla de fideos, huevos y especias dulces, no es de extrañar que los fideos kugel sean los favoritos en las reuniones navideñas y las comidas familiares.

Existen innumerables variaciones de fideos...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de fideos de huevo
  • ½ taza de margarina
  • 4 huevos batidos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de puré de manzana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • canela molida, para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Coloca los fideos en un tazón grande. Mezcle margarina con los fideos hasta que se derrita. Agrega los huevos, el azúcar, el puré de manzana y el extracto de vainilla. Vierta la mezcla de fideos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas y luego espolvoree con canela. Cubra el molde para hornear con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Destape el kugel y hornee hasta que esté dorado, de 20 a 30 minutos.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 119 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 141 mg