Cómo Preparar El mejor glaseado de crema de mantequilla - Guía Paso a Paso

El glaseado de crema de mantequilla es un elemento básico en el arsenal de cualquier panadero. Ya sea que esté glaseando un simple pastel de vainilla o cupcakes complejos, la receta de crema de mantequilla adecuada puede llevar sus productos horneados al siguiente nivel. Con tantas variaciones de crema de mantequilla que existen, puede resultar abrumador encontrar la perfecta. No busques más: tenemos la mejor receta de glaseado de crema de mantequilla que seguramente se convertirá en tu opció...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 18

  • Batir la leche y la harina en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que la mezcla comience a espesarse, de 4 a 5 minutos. Luego, bata vigorosamente hasta que la mezcla esté sin grumos, cremosa, pegajosa y significativamente más espesa, de 2 a 3 minutos más; puede parecer que se hace una bola. Retirar inmediatamente del fuego y transferir a un plato; Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Mientras se enfría la mezcla de leche, bata la mantequilla y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica durante al menos 10 minutos. La mezcla debe quedar muy esponjosa; es posible que tengas que mezclar durante 5 minutos más. Incorpora gradualmente la mezcla de leche enfriada a alta velocidad; continúe mezclando hasta que quede esponjoso y suave. Incorpora la vainilla.
  • Cubra y refrigere hasta que el glaseado alcance una consistencia untable, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 19mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 26 mg