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Cómo Preparar El mejor chile vegetariano del mundo - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático del chile sabroso y sustancioso pero quieres disfrutar de una versión sin carne? No busques más, esta receta del mejor chile vegetariano del mundo. Repleto de proteínas, verduras y una deliciosa mezcla de especias, este chile seguramente satisfará incluso al carnívoro más devoto. Si eres vegetariano a tiempo completo o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta receta es ganadora.

Lo que distingue a este chile vegetariano del resto es s...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla mediana picada
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita molida comino
  • 2 hojas de laurel
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 pimientos verdes picados
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 latas (4 onzas) de chiles verdes picados, escurridos
  • 2 paquetes (12 onzas) de hamburguesas vegetarianas desmenuzadas
  • 3 latas (28 onzas) de tomates enteros pelados, triturados
  • ¼ taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 lata (15 onzas) de riñón frijoles, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
  • 1 lata (15 onzas) de grano entero maíz

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sazona con orégano, sal, comino y hojas de laurel. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna; agregue el apio, los pimientos verdes, los jalapeños y el ajo. Agregue los chiles verdes y cocine hasta que estén bien calientes. Agrega las hamburguesas vegetarianas desmenuzadas; reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agrega los tomates; sazone con chile en polvo y pimienta negra. Agregue los frijoles, los garbanzos y los frijoles negros. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
  • Agregue el maíz y continúe cocinando durante 5 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    391 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 2571 mg
    • Carbohidratos Totales: 59g
    • Fibra Dietética: 18g
    • Azúcares Totales: 12 g
    • Proteínas: 28 g
    • Vitamina C: 80 mg
    • Calcio: 230 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio: 1289 mg

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