Cómo Preparar El mejor chile cocinado a fuego lento - Guía Paso a Paso

No hay nada como la reconfortante calidez y los ricos sabores de un abundante plato de chile. Ya sea que esté organizando una reunión el día del juego, desee una cena satisfactoria entre semana o simplemente busque una comida acogedora para disfrutar en una noche fría, el chile siempre agrada a la multitud. Y cuando se trata de preparar el mejor chili, no hay mejor manera de lograr sabores profundos y complejos y una carne tierna que se derrite en la boca que con una olla de cocción lenta.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 libras de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles estilo ranchero
  • 2 (15 onzas) ) latas de frijoles blancos (cannellini)
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados ​​al estilo mexicano
  • 1 ( 7.75 onzas) de lata de salsa de tomate picante estilo mexicano (como El Pato®)
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 tallos de apio, picados
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ½ taza de vino tinto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 6 h 25 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva la carne, la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que se doren y se desmenucen, aproximadamente 10 minutos; escurrir y desechar la grasa. Sazone la mezcla de carne con sal y pimienta.
  • Mezcle la mezcla de carne molida, la cucharada restante de aceite de oliva, los frijoles pintos, los frijoles rancheros, los frijoles blancos, la salsa de tomate, los tomates guisados ​​al estilo mexicano, la salsa de tomate picante al estilo mexicano, el pimiento verde, apio, chile en polvo, salsa inglesa, vinagre balsámico, ajo en polvo, comino, perejil, albahaca y azúcar moreno juntos en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura alta durante 4 horas; agregue el vino tinto y continúe cocinando por 2 horas más. (Cocine a temperatura baja durante 8 horas).
  • Nutrición

    492 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 1125 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 181 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1151 mg