Cómo Preparar El mejor caramelo de todos los tiempos: súper fácil - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático del caramelo? ¿Te encanta el sabor crujiente y mantecoso de este dulce clásico? Si es así, te espera un placer porque tenemos la receta perfecta para ti. Este caramelo no sólo es increíblemente delicioso, sino que también es muy fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y algunas habilidades básicas de cocina, puedes preparar una tanda del mejor caramelo que jamás hayas probado.

Una de las mejores cosas de esta receta es que solo requiere un puñado de ing...

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Ingredientes

  • 2 tazas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 taza finamente almendras picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: alrededor de 2 1/2 libras

  • Combine la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio; revuelva constantemente en una dirección hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, forre una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con una hoja de papel pergamino, dejando que sobresalga por dos lados de la fuente.
  • Una vez que la mantequilla se haya derretido, deja de revolver y deja que la mezcla hierva. Una vez que hierva, cocine, revolviendo solo 2 a 3 veces, hasta que adquiera un color ámbar oscuro y la temperatura alcance los 285 grados F (137 grados C) en un termómetro para dulces, de 20 a 30 minutos.
  • Vierta inmediatamente el caramelo en la fuente para hornear preparada. Espolvoree chispas de chocolate encima y déjelas reposar hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. Use una espátula para esparcir el chocolate ablandado en una capa fina y uniforme. Espolvorea nueces sobre el chocolate y presiona ligeramente; Usar una bolsa de plástico sobre la mano minimizará el desorden.
  • Coloque el caramelo en el refrigerador hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
  • Retire el caramelo endurecido de la fuente para hornear con papel pergamino. Romper en pedazos y guardar en un recipiente hermético.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 101 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 74 mg