Cómo Preparar El mejor cacciatore de pollo Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Si necesita una comida rápida y deliciosa, entonces esta receta de pollo cacciatore de Best Instant Pot® es perfecta para usted. Este plato italiano clásico está lleno de sabor y se puede preparar fácilmente en su Instant Pot®, lo que lo convierte en una opción ideal para cenar entre semana. Con pollo jugoso, vegetales tiernos y una rica salsa de tomate, este platillo seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

La belleza de usar Instant Pot® para esta receta es que reduce...

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Ingredientes

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad a lo largo
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 cucharada de negro molido fresco pimienta
  • ¼ de cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • 3 tallos de apio, picados
  • 1 cebolla pequeña, picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 pimientos rojos asados ​​en frascos grandes, picados
  • ¾ taza de Cabernet Sauvignon seco
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de caldo de pollo en gránulos
  • 2 cucharaditas de condimento italiano

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Dragar los muslos y las pechugas de pollo con sal, pimienta y harina.
  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Calentar la mitad del aceite de oliva. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por ambos lados, volteándolo hasta la mitad con unas pinzas, aproximadamente 10 minutos. Transfiera el pollo a un plato.
  • Calienta el aceite de oliva restante en la olla. Saltee el apio y la cebolla hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo; agregue los champiñones, el pimiento verde, el pimiento rojo cortado en cubitos y el pimiento rojo asado. Saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.
  • Regrese el pollo a la olla. Agregue el Cabernet Sauvignon, la pasta de tomate, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el caldo y el condimento italiano. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 11 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 1283 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 13 mg
    • Potasio : 620 mg