Cómo Preparar El mejor bizcocho de chocolate - Guía Paso a Paso

Si eres un amante del chocolate, te encantará esta receta del mejor bizcocho de chocolate. Lleno de rico sabor a chocolate y textura densa y húmeda, este pastel es el capricho perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena, celebrando un evento especial o simplemente deseas un postre delicioso, esta receta seguramente te impresionará.

Si bien el bizcocho tradicional es conocido por su sabor mantecoso y su miga densa, esta versión de chocolate lo lleva a un nive...

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 5 yemas de huevo
  • 5 claras de huevo
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de almendras

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde tubular de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.
  • Batir la manteca vegetal y la mantequilla hasta que quede suave y esponjoso, agregando gradualmente el azúcar. Batir bien a velocidad media de una batidora eléctrica. Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo después de cada adición.
  • Cernir juntos la harina, la levadura, la sal, el cacao y la canela. Agregue a la mezcla de crema alternativamente con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcle hasta que se mezclen después de cada adición. Agregue los extractos de vainilla y almendras.
  • En un recipiente limpio, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorpore con cuidado la masa del pastel y mezcle solo hasta que no queden rayas. Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas engrasado y enharinado.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, retírelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    570 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 264 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 163 mg