Cómo Preparar El mejor asado estofado con balsámico - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas son tan acertadas como un asado perfectamente estofado. La combinación de carne tierna y suculenta y una salsa rica y sabrosa es suficiente para hacer que a cualquiera se le haga la boca agua. Y cuando agregas vinagre balsámico a la mezcla, llevas el plato a un nivel completamente nuevo de delicia.

Esta receta del mejor asado estofado con balsámico es una forma segura de impresionar a su familia y amigos con una comida abundante y l...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 (3 1/2) libra de carne asada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de todo- harina multiusos
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 lata (28 onzas) tomates triturados
  • 2 cucharaditas de hojas secas de tomillo
  • 2 cucharaditas de salsa picante o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 50 minutos
  • Tiempo total: 4 h 5 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio-alto. Sazone el asado con sal y pimienta negra. Coloque la harina en un tazón poco profundo y presione el asado en la harina para cubrirlo por completo. Cocine la carne en aceite caliente hasta que se dore por completo, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Unte las rodajas de cebolla sobre el asado; vierta vinagre de vino tinto en la olla alrededor del asado. Rocíe la mitad del vinagre balsámico sobre el asado y vierta el resto alrededor. Extienda la mitad de los tomates triturados sobre el asado y distribuya los tomates restantes a su alrededor. Espolvorea hojas de tomillo sobre el asado; rocíe salsa picante encima del tomillo.
  • Tapa la olla y asa en el horno precalentado hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 3 1/2 horas.
  • Nutrición

    593 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 291 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 724 mg