Cómo Preparar El increíble pastel de mousse de chocolate de Jessica - Guía Paso a Paso

El increíble pastel de mousse de chocolate de Jessica es un postre rico e indulgente que es perfecto para cualquier ocasión especial. Esta deliciosa delicia presenta un relleno de mousse de chocolate suave y aterciopelado en una base de pastel hojaldrada, cubierto con una generosa porción de crema batida y una pizca de virutas de chocolate. Ya sea que estés organizando una cena, celebrando un cumpleaños o simplemente deseas algo dulce, este pastel seguramente impresionará y satisfará tu gusto...

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Ingredientes

  • 6 onzas de chocolate para hornear semidulce, picado
  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes, separados
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • ½ taza de crema batida espesa fría
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 (9 pulgadas) de corteza de migas de galleta de chocolate preparada
  • 1 taza de crema batida espesa
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Enfríe un tazón grande durante aproximadamente 1 hora.
  • Derrita el chocolate y la mantequilla a baño maría sobre agua hirviendo hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos; Aleja del calor y deja que se enfríe levemente. Batir las yemas de huevo con el chocolate una a la vez, permitiendo que cada yema se mezcle completamente antes de agregar la siguiente.
  • Batir las claras en otro bol hasta que estén espumosas. Incorporar el crémor tártaro. Incorpora poco a poco 1/4 taza de azúcar blanca hasta que se formen picos suaves. Levanta la batidora o bate hacia arriba: la punta del pico formado por las claras debe curvarse ligeramente.
  • Batir 1/2 taza de crema espesa en un tazón frío hasta que espese. Agrega 2 cucharadas de azúcar blanca y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; continúe batiendo hasta que se formen picos suaves.
  • Incorpora suavemente las claras de huevo a la mezcla de chocolate. Incorpora la crema batida a la mezcla de chocolate hasta que la mousse esté simplemente mezclada. Vierta la mousse de chocolate sobre la base del pastel. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Batir 1 taza de crema espesa, 1/3 taza de azúcar blanca, 2 cucharadas de azúcar glas, cacao en polvo, 1/4 cucharadita de extracto de vainilla y sal en un tazón hasta que se formen picos suaves. Vierta sobre la mousse de chocolate antes de servir.
  • Nutrición

    546 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 143 mg
    • Sodio: 262 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 173 mg