Cómo Preparar El famoso chile de Emily - Guía Paso a Paso

El famoso chili de Emily es una querida receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Este plato abundante y sabroso es un alimento básico en nuestro hogar, especialmente durante los meses más fríos, cuando lo que necesitamos es una comida caliente y reconfortante. Es una receta que nunca deja de reunir a todos alrededor de la mesa y también es una de las favoritas entre amigos y vecinos. Ya sea para una cena informal entre semana o una reunión festiva, Emily's Famous Chi...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida magra
  • 1 cebolla picada
  • 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en cubitos
  • 2 chiles jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos
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  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ taza de chile en polvo
  • ¼ de taza de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 4 latas (15 onzas) de frijoles con líquido
  • 1 lata (14,5 onzas) italiana tomates guisados ​​al estilo
  • 1 lata (7 onzas) de chiles chipotles en salsa adobo
  • 1 litro de agua, dividido
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de vinagre de arroz

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 galón

  • En una olla grande a fuego medio-alto, cocine la carne hasta que se dore. Escurrir y regresar a la olla. Agregue las cebollas, los pimientos morrones y los jalapeños y cocine hasta que estén tiernos. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más. Sazone con chile en polvo, comino, sal y pimienta. Agregue la pasta de tomate y los frijoles con su líquido.
  • En un procesador de alimentos o licuadora, haga puré los tomates con los chiles chipotles hasta que quede suave. Agrega a la olla con 3 tazas de agua.
  • Combine la 1 taza de agua restante con la harina en un frasco y agite para combinar. Vierta el chile y agregue el vinagre. Cocine a fuego lento unos 45 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 649 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 406 mg