Cómo Preparar El fabuloso pastel de pollo con corteza de galleta de mamá - Guía Paso a Paso

El fabuloso pastel de pollo con corteza de galleta de mamá es un plato reconfortante y abundante que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Esta receta clásica combina pollo tierno, vegetales sabrosos y una salsa rica y cremosa, todo cubierto con una corteza de galleta esponjosa y mantecosa. Es la mejor comida reconfortante que te calentará desde adentro hacia afuera.

Lo que distingue a este pastel de pollo de los demás es la adición de una corteza de galleta. No solo...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 3 ramas de apio medianas, picadas
  • 3 zanahorias medianas, picadas
  • ⅔ taza de guisantes congelados
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas menos -caldo de pollo con sodio
  • ⅔ taza de media crema
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 tazas de pollo cocido, cortado en trozos pequeños trozos
  • 1 lata (16,3 onzas) de galletas tipo hojaldre refrigeradas (como Pillsbury Grands®)
  • 1 yema de huevo grande, batida
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 7x11 pulgadas

  • Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
  • Agregue los guisantes, la harina, el perejil y el tomillo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina cubra las verduras y comience a freírse, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo y la mitad y mitad y cocine hasta que la salsa esté espesa y burbujeante. Agregue el pollo cocido y sazone con sal y pimienta.
  • Transfiera el pollo, las verduras y la salsa a una fuente para hornear de 7x11 pulgadas. Coloca las galletas encima del relleno.
  • Batir la yema de huevo con agua en un bol pequeño. Unte la mezcla sobre las galletas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas y el relleno del pastel burbujee, de 20 a 25 minutos.
  • Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    412 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 708 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 159 mg