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Cómo Preparar El crumble de bayas definitivo - Guía Paso a Paso

Las frutas desmenuzadas son lo último en comida reconfortante. Son cálidos, dulces y llenos del delicioso sabor de las frutas frescas. Y cuando se trata de migajas, es difícil superar la clásica combinación de frutos rojos. Por eso hemos creado la receta The Ultimate Berry Crumble, que es la manera perfecta de mostrar la dulzura natural de las bayas maduras.

Este crumble es el postre perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente te apetezca un du...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • ¾ taza de mantequilla sin sal congelada
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, o según sea necesario
  • 1 taza de arándanos
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 taza de moras
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 2 cuartos

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hacer crumble: combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Batir hasta que esté bien combinado. Ralle la mantequilla congelada, deteniéndose ocasionalmente para agregar la mantequilla a la mezcla de harina hasta que esté cubierta.
  • Agregue las yemas de huevo y la vainilla con un tenedor hasta que el huevo se absorba por completo. Agrega 1 cucharadita de vinagre; mezclar brevemente. Use sus manos para terminar de mezclar, apretando hasta que se formen grumos, pero la mezcla permanezca mayormente seca. Agregue más vinagre si es necesario. Reserva el crumble.
  • Prepare el relleno: combine los arándanos, las frambuesas y las moras en otro tazón grande. Agrega el azúcar, la maicena, el jugo de limón, la ralladura de limón y la pimienta de cayena. Mezcle hasta que estén bien combinados y el azúcar y la maicena estén casi disueltos.
  • Coloque aproximadamente la mitad de la mezcla desmenuzada en el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos. Presione la mezcla con una taza plana hasta que esté bien compactada. Unte el relleno de bayas encima. Espolvoree el resto de la mezcla de crumble sobre las bayas, exprimiendo un poco del crumble en grumos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté bellamente dorada y el relleno de bayas burbujee, de 40 a 45 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 124 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 114 mg

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