Hay pocos platos tan queridos e icónicos como el clásico pescado con patatas fritas. Este alimento básico británico ha sido uno de los favoritos durante generaciones, y con razón. La masa crujiente, el pescado hojaldrado y, por supuesto, las patatas fritas perfectamente cocidas, hacen de este plato un favorito eterno. Ya sea que lo disfrutes envuelto en papel de periódico junto al mar o servido en una bandeja en un acogedor pub, no hay nada como la satisfacción de un pescado con patatas frita...
Hay pocos platos tan queridos e icónicos como el clásico pescado con patatas fritas. Este alimento básico británico ha sido uno de los favoritos durante generaciones, y con razón. La masa crujiente, el pescado hojaldrado y, por supuesto, las patatas fritas perfectamente cocidas, hacen de este plato un favorito eterno. Ya sea que lo disfrutes envuelto en papel de periódico junto al mar o servido en una bandeja en un acogedor pub, no hay nada como la satisfacción de un pescado con patatas fritas bien hecho.
Si bien se debaten los orígenes del pescado y las patatas fritas, lo cierto es que este plato ha sido un pilar en el Reino Unido desde el siglo XIX. Tradicionalmente elaborado con bacalao o eglefino, el pescado se baña en una simple masa a base de harina y cerveza y se fríe hasta obtener un dorado perfecto. Las patatas fritas, o patatas fritas de corte grueso, también se fríen hasta que estén crujientes por fuera y esponjosas por dentro. El plato generalmente se sirve con una guarnición de salsa tártara y un chorrito de limón, lo que agrega un delicioso contraste picante a los ricos y sabrosos sabores del pescado con papas fritas.
Hoy en día, el pescado con patatas fritas se puede encontrar en todo el mundo, y con razón: es una comida reconfortante clásica a la que es difícil resistirse. Si bien puede parecer abrumador preparar este plato en casa, en realidad es bastante sencillo con la receta y la técnica adecuadas. Si sigue algunos pasos clave y utiliza ingredientes de alta calidad, podrá recrear la magia del pescado con patatas fritas en su propia cocina.
En esta receta, le explicaremos cómo preparar el pescado con patatas fritas perfecto, desde rebozar y freír el pescado hasta lograr la textura crujiente ideal en las patatas fritas. Con un poco de práctica y la orientación adecuada, podrás disfrutar de este plato clásico cuando quieras, sin necesidad de estar junto al mar. Así que reúne tus ingredientes y prepárate para embarcarte en un viaje culinario al corazón de Gran Bretaña con nuestra receta clásica de pescado y patatas fritas.