Cómo Preparar El arroz con leche más cremoso - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos se pueden comparar con un plato rico y cremoso de arroz con leche. Este postre clásico ha sido disfrutado por personas de todo el mundo durante generaciones, y por una buena razón: es simple, saciante y absolutamente delicioso. Ya sea que lo sirva como final dulce para una comida especial o simplemente desee un bocadillo acogedor en una noche fría, el arroz con leche seguramente dará en el clavo.

Si bien existen innumerables variac...

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Ingredientes

  • ½ galón de leche
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo, crudo
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • ¼ taza de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 25 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 plato (9x13 pulgadas)

  • Combine 1/2 galón de leche, azúcar y arroz en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora, revolviendo con frecuencia. Retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 10 minutos.
  • Batir los huevos, 1/4 taza de leche, la vainilla y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
  • Agrega la mezcla de arroz y regresa la sartén a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
  • Vierta el pudín en un plato de 9x13 pulgadas y cúbralo con papel film, doblando las esquinas hacia atrás para permitir que escape el vapor. Deje que el pudín se enfríe a temperatura ambiente.
  • Retira el film plástico y espolvorea la superficie del pudín con canela. Cubra bien con una envoltura de plástico nueva y refrigere durante 8 horas hasta toda la noche antes de servir.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    173 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 136 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 219 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 275 mg