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Cómo Preparar El adobo de carne asada favorito de Lisa - Guía Paso a Paso

El adobo de carne asada favorito de Lisa es un alimento básico en su hogar y es fácil ver por qué. Esta marinada está repleta de sabor y es la manera perfecta de infundir a tus cortes de carne favoritos un delicioso sabor de inspiración mexicana. Ya sea que estés preparando carne asada para una barbacoa de verano o simplemente estés buscando mejorar tu cena entre semana, esta marinada es una opción fantástica.

La clave de esta receta es la combinación de ingredientes aromáticos y atre...

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Ingredientes

  • ¾ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de jugo de limón
  • ⅓ taza de jugo de lima
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • ½ taza de salsa de soja
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón molido
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  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de chile chipotle enlatado finamente picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 libras de filete de falda

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día 10 min
  • Tiempo total: 1 día 40 min
  • Porciones: 12

  • Combine jugo de naranja, jugo de limón y jugo de lima para marinar en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agrega el cilantro, la salsa de soja, el ajo, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la pimienta negra, el chile chipotle y el orégano; revuelve para combinar.
  • Incorpora lentamente el aceite de oliva hasta que esté bien combinado. Retire 1 taza de la marinada y colóquela en un tazón pequeño; cubra con una envoltura de plástico y refrigere para usarlo después de que el bistec esté cocido.
  • Coloque el bistec entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas para congelar con cierre hermético funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el filete con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
  • Después de machacarlo, pinche el filete por todas partes con un tenedor. Coloque el bistec en la marinada en un tazón grande, cubra y deje marinar en el refrigerador durante 24 horas.
  • Cuando esté listo para cocinar, precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Retire el bistec de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Cocine el bistec en la parrilla precalentada hasta obtener el punto de cocción deseado, aproximadamente 5 minutos por lado para que esté medio cocido.
  • Retire el bistec de la parrilla y córtelo a lo largo de la fibra.
  • Colóquelo en una fuente para servir y vierta encima la marinada reservada y sin usar. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 640 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 309 mg

    Categorías

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