Cómo Preparar Edamame vegano - Guía Paso a Paso

El edamame, también conocido como soja tierna, es un ingrediente popular en la cocina japonesa. Estas vainas de color verde vibrante se pueden disfrutar de diferentes formas, desde al vapor y saladas hasta en ensaladas y salteados. Una forma de disfrutar el edamame es en su forma más sencilla: como refrigerio o aperitivo vegano.

Esta receta vegana de edamame no solo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes. Edamame es rico en proteínas, fibra y vitaminas y minerales e...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre finamente rallada
  • 2 ½ tazas de edamame en vaina congelado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Batir la salsa de soja, el vinagre de arroz y el jengibre en un bol; reserve la salsa para mojar.
  • Pon a hervir agua en una cacerola grande. Agregue el edamame y hierva hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.
  • Sirve las vainas con la salsa para mojar.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 921 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 20g
    • Calcio: 3mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 39 mg