Cómo Preparar Edamame Fresca - Guía Paso a Paso

Edamame Fresca es una receta deliciosa y refrescante perfecta para un snack o aperitivo ligero y saludable. Este plato contiene edamame, también conocido como soja tierna, que es un ingrediente popular en la cocina japonesa y está repleto de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. En esta receta, el edamame se combina con ingredientes frescos y vibrantes para crear un plato sabroso y nutritivo que seguramente será un éxito entre amigos y familiares.

La estrella de esta receta es, po...

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Ingredientes

  • 1 cebolla morada pequeña, picada
  • 2 paquetes (12 onzas) de edamame (frijoles de soja verdes) sin cáscara congelados, descongelados
  • 2 latas (14 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas de vinagre de arroz sazonado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 3 cucharadas de perejil italiano fresco picado
  • 3 cucharadas de raíz de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la cebolla morada en un recipiente con suficiente agua para cubrirla; remojar unos 5 minutos. Drenar.
  • Combine la cebolla morada remojada, el edamame, los frijoles negros, los garbanzos, el vinagre de arroz, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el perejil, la raíz de jengibre y el aceite de oliva virgen extra en un tazón de vidrio grande, doblando con cuidado. para evitar aplastar los frijoles; Sazone con sal y pimienta negro.
  • Refrigerar durante 8 horas o toda la noche.
  • Nutrición

    319 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 545 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 13g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 78mg
    • Calcio: 225 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 1010 mg