Cómo Preparar Edamame de Szechuan (frijoles de soja) - Guía Paso a Paso

El edamame, o judías de soja, es un refrigerio popular y nutritivo que se disfruta en todo el mundo. Son un alimento básico en la cocina asiática y, a menudo, se sirven como aperitivo o guarnición. Una de las formas más deliciosas y sabrosas de preparar edamame es cocinarlos en una salsa picante de Szechuan, creando un plato sabroso y satisfactorio.

La cocina de Szechuan es conocida por sus sabores atrevidos y picantes, y esta receta de edamame de Szechuan no es una excepción. El plat...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de edamame congelado en vaina
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 0 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las vainas de edamame en un recipiente apto para microondas con 1/4 taza de agua. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, de 4 a 6 minutos. Drenar.
  • Coloca las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio; tueste hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar, la salsa de soja, el aceite de oliva y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa de soja se reduzca y espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Agregue el edamame, revuelva hasta que esté cubierto y caliente durante 1 a 2 minutos más.
  • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 465 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 12 g
    • Proteínas: 14 g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 40 mg