Cómo Preparar Easy Masoor Daal (lentejas rojas indias) - Guía Paso a Paso

La cocina india es conocida por sus platos diversos y sabrosos, y un alimento básico en muchos hogares indios son las Masoor Daal, o lentejas rojas indias. Este plato no solo es increíblemente nutritivo y está lleno de proteínas, sino que también es rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción de comida perfecta entre semana para personas o familias ocupadas.

Con su rico sabor terroso y su textura cremosa, Masoor Daal es un plato versátil que se puede disfrutar solo co...

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Ingredientes

  • 1 taza de lentejas rojas secas, enjuagadas y escurridas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 rodaja de jengibre, trozo de 1 pulgada, pelado
  • 2 ½ tazas de agua, o según sea necesario
  • 4 cucharaditas de aceite vegetal
  • 4 cucharaditas secas cebolla picada
  • 1 cucharadita de semillas de comino

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las lentejas, la sal, la pimienta de cayena, la cúrcuma y el jengibre en una cacerola mediana. Vierta suficiente agua para cubrir las lentejas 1 pulgada; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y quitando la espuma que se forme, hasta que las lentejas estén tiernas y espeso, de 25 a 30 minutos.
  • Durante el último minuto de cocción, combine el aceite, la cebolla seca y las semillas de comino en un tazón pequeño apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que la cebolla se dore, de 45 segundos a 1 minuto; tenga cuidado de no quemar la cebolla.
  • Agrega la mezcla de cebolla y aceite a las lentejas.
  • Nutrición

    185 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 868 mg
    • Carbohidratos Totales: 25g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 481 mg