Cómo Preparar Duraznos preservados - Guía Paso a Paso

Si tienes una gran cantidad de melocotones frescos y estás buscando una forma de prolongar su vida útil, ¿por qué no intentas hacer tus propias conservas de melocotones? Esta crema para untar dulce y picante es perfecta para untar tostadas en el desayuno, colocar capas entre capas de pastel o usar como aderezo para helado de vainilla. Además, es una excelente manera de conservar el sabor de los melocotones de verano para que puedas disfrutarlos durante todo el año.

Hacer tus propias c...

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Ingredientes

  • 12 melocotones frescos, sin hueso y picados
  • 4 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 paquete (2 onzas) de pectina seca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Triture 1 taza de duraznos picados en el fondo de una cacerola grande. Agrega los duraznos restantes y coloca la sartén a fuego medio-bajo. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que los duraznos se vuelvan líquidos y queden algunos trozos de durazno, aproximadamente 20 minutos.
  • Vierta los duraznos cocidos en un tazón y luego mida 6 tazas de duraznos nuevamente en la sartén. Agrega el azúcar y deja hervir a fuego medio. Agregue gradualmente la pectina seca; hervir durante 1 minuto.
  • Retire del fuego y empaquete la mermelada en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 10 minutos. Retire con cuidado los frascos de la olla y deje que la mermelada se enfríe, luego guárdela en un estante en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    59 cal.

    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Azúcares totales: 15 g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 2 mg
    • Potasio: 6 mg