Cómo Preparar Dumplings cortados por pioneros del siglo XIX - Guía Paso a Paso

Retroceda en el tiempo y experimente los deliciosos sabores del siglo XIX con esta receta auténtica de Pioneer Cut Dumplings. Estas abundantes y reconfortantes bolas de masa eran un alimento básico en los hogares pioneros y proporcionaban una comida abundante y satisfactoria para las familias trabajadoras. Elaboradas con ingredientes simples y cocinadas a la perfección, estas albóndigas han resistido la prueba del tiempo y continúan siendo un plato querido en muchos hogares hoy en día.

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Agrega la leche y el huevo, y mezcla hasta formar una masa. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave. Extiéndalo hasta obtener el grosor deseado para hacer bolas de masa o puede hacerlo más fino para hacer fideos. Corta en tiras, cuadrados o la forma que quieras. Deja secar mientras preparas caldo o sopa.
  • Coloque las albóndigas en caldo hirviendo y cocínelas hasta que estén tiernas. El tiempo dependerá del grosor de las bolas de masa y de lo secas que quedaron.
  • Nutrición

    195 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 458 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 104 mg