Cómo Preparar Dulce de menta del abuelo - Guía Paso a Paso

El dulce de menta del abuelo es una receta familiar muy apreciada que se ha transmitido de generación en generación. Este rico y cremoso dulce de azúcar está impregnado del refrescante sabor de la menta, lo que lo convierte en el regalo perfecto para la temporada navideña o cualquier época del año. Con su textura suave y su sabor irresistible, este dulce de azúcar seguramente se convertirá en el favorito de su hogar.

Preparar dulce de menta del abuelo es una tradición en nuestra famil...

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Ingredientes

  • 1 ½ bolsas (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 1 frasco (7 onzas) de crema de malvavisco
  • 1 taza de margarina
  • 4 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de menta

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 117
  • Rendimiento: 117 piezas

  • Coloque las chispas de chocolate y la crema de malvavisco en un tazón grande con margarina.
  • Combine el azúcar y la leche evaporada en una olla grande a fuego medio-bajo. Revuelva constantemente y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo. Continúe revolviendo suavemente, asegurándose de no raspar el borde de la olla. Use un termómetro para dulces para controlar la temperatura y caliente la mezcla a 240 grados F (115 grados C), de 7 a 10 minutos. Una pequeña cantidad de almíbar colocada en agua fría debe formar una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana.
  • Vierta la mezcla de azúcar caliente sobre los ingredientes en el tazón; revuelva hasta que se combinen. Agrega la vainilla y el extracto de menta hasta que estén bien combinados.
  • Forre una bandeja para hornear con borde de 9x13 pulgadas con papel encerado. Vierta la mezcla de dulce de azúcar y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje por completo, aproximadamente 2 horas.
  • Saca el dulce de azúcar del frigorífico. Pasa un cuchillo afilado por agua caliente y corta el dulce de azúcar en cuadrados de 1 pulgada.
  • Nutrición

    74 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 23 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 26 mg