Cómo Preparar Dulce de malvavisco de dos pisos - Guía Paso a Paso

Bienvenido al mejor capricho: ¡dulce de malvavisco de dos pisos! Esta receta es perfecta para todos los amantes de los malvaviscos y el chocolate. Es un delicioso y cremoso dulce de azúcar que combina dos capas de rico chocolate con un centro de crema de malvavisco esponjoso. Ya sea que estés buscando un postre dulce y satisfactorio para compartir con amigos y familiares, o un regalo casero para una ocasión especial, este dulce de azúcar seguramente será un éxito.

Una de las mejores c...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 3 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • ½ taza de agua fría
  • 3 paquetes (0,25 onzas) de gelatina sin sabor
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de agua
  • 1 taza azúcar glas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo adicional: 10 h 15 min
  • Tiempo total: 11 h 2 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Forre un molde para pastel o panecillos de gelatina de 9x13 pulgadas con papel de aluminio; cubra con aceite en aerosol.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio; agregue la leche condensada. Vierta las chispas de chocolate; cocine y revuelva hasta que se derrita, de 5 a 10 minutos.
  • Vierta la mezcla de chocolate en el molde preparado. Cubra una espátula con aceite en aerosol y úsela para presionar la mezcla de chocolate en una capa uniforme. Refrigere el dulce de azúcar hasta que se enfríe y cuaje, aproximadamente 2 horas.
  • Combine 1/2 taza de agua fría y gelatina en un tazón; reserve hasta que la gelatina comience a espesarse, aproximadamente 15 minutos.
  • Mezcla el azúcar blanca y 1/2 taza de agua en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, de 5 a 8 minutos. Hierva la mezcla de azúcar y cocine hasta que la temperatura alcance los 240 grados F (116 grados C) en un termómetro para dulces, de 2 a 3 minutos. Alejar del calor.
  • Vierta lentamente la mezcla de azúcar en la mezcla de gelatina mientras bate simultáneamente con una batidora eléctrica a velocidad baja. Aumente gradualmente la velocidad a alta y continúe batiendo hasta que la masa de malvavisco esté muy espesa pero no rígida, de 10 a 15 minutos.
  • Vierta la masa de malvavisco sobre el dulce de azúcar y alise la superficie con una espátula cubierta con aceite en aerosol. Déjelo reposar descubierto a temperatura ambiente hasta que cuaje por completo, aproximadamente 6 horas.
  • Espolvoree la parte superior de la capa de malvavisco con la mayor parte del azúcar glas. Refrigere el dulce de malvavisco durante al menos 2 horas.
  • Saque el dulce de malvavisco del molde por los bordes del papel de aluminio y colóquelo sobre una tabla de cortar grande. Sumerja un cuchillo grande en el azúcar glas restante y corte el dulce de azúcar en cuadrados de 1 1/2 pulgada, sumergiendo continuamente el cuchillo en el azúcar después de cada rebanada.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 39 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 139 mg