Cómo Preparar Dulce de leche de cabra con mantequilla de maní - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático del dulce de azúcar pero buscas un toque único y delicioso a este clásico? ¡No busques más, esta receta de dulce de leche de cabra con mantequilla de maní! Esta receta lleva el dulce de azúcar tradicional al siguiente nivel al incorporar el rico y cremoso sabor de la leche de cabra, junto con el sabroso sabor a nuez de la mantequilla de maní. El resultado es un delicioso dulce de azúcar que seguramente complacerá el paladar de cualquier amante de los postres.

La leche d...

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Ingredientes

  • 4 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de leche de cabra
  • 1 taza de mantequilla de maní salada y sin azúcar
  • ¾ taza de mantequilla
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 16 piezas

  • Engrase un molde cuadrado de 9 pulgadas.
  • Batir el azúcar con la leche de cabra en una olla grande y pesada; llévelo a ebullición rápida, revolviendo continuamente para evitar que se queme, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté oscuro y espeso, de 30 a 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la mezcla debe marcar al menos 245 grados F (118 grados C).
  • Agrega la mantequilla de maní, la mantequilla y el extracto de vainilla a la mezcla de leche inmediatamente después de alcanzar la temperatura. Continúe revolviendo hasta que la mantequilla de maní y la mantequilla se derritan por completo, el color sea uniforme y la mezcla luzca suave y brillante; esparcir en la sartén preparada. Enfríe el dulce de azúcar a temperatura ambiente antes de cortarlo.
  • Nutrición

    776 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 301 mg
    • Carbohidratos totales: 109 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 106g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 343 mg