Cómo Preparar Dulce De Fresa Esponjoso - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en la combinación de dulce de azúcar esponjoso y el sabor dulce y jugoso de las fresas. Si eres fanático de ambos, entonces esta receta de dulce de fresa esponjoso es justo lo que necesitas para satisfacer tu gusto por lo dulce. Es el regalo perfecto para una ocasión especial o simplemente para un delicioso refrigerio por la tarde. Este dulce de azúcar es increíblemente fácil de hacer y seguramente impresionará a todos tus amigos y familiares.

La estrella de esta recet...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de agua
  • ¼ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 taza de mermelada de fresa
  • 2 claras de huevo , duramente golpeado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 piezas

  • Engrase un molde cuadrado de 8 x 8 pulgadas.
  • En una cacerola mediana combine el azúcar, el agua y el crémor tártaro; llevar a ebullición. Calienta de 242 a 248 grados F (116 a 120 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de almíbar se caiga en agua fría y forme una bola firme pero flexible. Agrega las conservas de fresa; volver a hervir. Alejar del calor.
  • Verter lentamente la mezcla de fresas sobre las claras batidas, revolviendo constantemente. Batir hasta que esté espeso y esponjoso. Vierta en el molde preparado. Deje enfriar durante 2 horas o hasta que esté firme y córtelo en cuadritos.
  • Nutrición

    122 cal.

    • Sodio: 6 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Azúcares totales: 30 g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 1 mg
    • Potasio: 12 mg