Cómo Preparar Dulce de chocolate y crema agria - Guía Paso a Paso

No hay nada como la textura suave y cremosa y el rico y delicioso sabor del dulce de azúcar casero. Y cuando se trata de recetas clásicas de dulce de azúcar, es difícil superar la delicia indulgente del dulce de chocolate con crema agria. Esta receta lleva el dulce de azúcar a un nivel completamente nuevo con la adición de crema agria picante, que no solo agrega un sabor sutil al dulce de azúcar, sino que también le da una textura increíblemente suave y cremosa.

Ya sea que seas un exp...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de crema agria
  • ⅓ taza de jarabe de maíz ligero
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • 2 (1 onza) cuadritos de chocolate sin azúcar
  • ½ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 64
  • Rendimiento : 1 1/2 libras

  • Unte con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas y reserve. En una cacerola pesada, combine el azúcar, la crema agria, el jarabe de maíz y la mantequilla. Llevar a ebullición; tape y cocine por un minuto. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Retire la tapa y, sin revolver, caliente entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de almíbar se caiga en agua fría y forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca en un recipiente. superficie plana.
  • Retirar del fuego y añadir el chocolate y la vainilla. No revuelvas. Coloque la sartén sobre una rejilla hasta que la mezcla se enfríe a aproximadamente 175 grados F (80 grados C). Esto debería tomar unos 15 minutos.
  • Batir el dulce de azúcar con una cuchara de madera hasta que espese y pierda su brillo. Agregue las nueces y vierta en el plato untado con mantequilla. Distribuya uniformemente y luego déjelo enfriar. Cortar en cuadritos pequeños.
  • Nutrición

    47 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 5 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 14 mg