Cómo Preparar Dulce de chocolate milagroso navideño del chef John - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en la época navideña y nada captura mejor el espíritu de la temporada que el dulce y decadente sabor del dulce de azúcar. Este año, ¿por qué no agregar un poco más de magia a tus celebraciones navideñas con el Christmas Miracle Fudge del Chef John? Esta delicia es una combinación perfecta de ricos y cremosos sabores de chocolate y menta festiva, creando un delicioso capricho navideño que seguramente deleitará a amigos y familiares por igual.

El Christmas...

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Ingredientes

  • ½ taza de cacao sin azúcar de buena calidad (como Guittard Cocoa Rouge), sin envasar
  • ½ taza de jarabe de arce auténtico
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de aceite de coco refinado, derretido
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar para espolvorear, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 piezas

  • Coloque 1/2 taza de cacao en polvo en un tazón y agregue el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal. Vierta el aceite de coco derretido y revuelva hasta que esté bien combinado. Continúe revolviendo hasta que el aceite de coco se endurezca y la mezcla luzca granulada y espesa.
  • Coloca las nueces en una sartén seca a fuego medio; Agite la sartén hasta que las nueces estén calientes y huelan a nuez y fragantes, de 30 segundos a 1 minuto. Apague el fuego y deje que las nueces se enfríen un poco, aproximadamente 1 minuto más.
  • Agrega las nueces calientes al dulce de azúcar; La mezcla se ablandará por el calor de las nueces. Revuelva el dulce de azúcar hasta que quede suave y brillante.
  • Vierte el dulce de azúcar en un molde de silicona para hacer pequeños cubitos de hielo. Retire el exceso de dulce de azúcar y vuelva a colocarlo en el tazón. Alise la parte superior de los trozos de dulce de azúcar.
  • Envuelva el molde en plástico y congélelo hasta que el dulce de azúcar esté firme y cuajado, al menos 30 minutos. Retire la envoltura de plástico y saque cada trozo de dulce de azúcar del molde. Espolvoree ligeramente los trozos con 1 cucharadita de cacao en polvo antes de servirlos o empaquetarlos como regalo. Servir frío; congelar las sobras.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 6g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 9mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 53 mg